receita 7

“A criança é um vaso tão precioso

que vale mais do que todo ouro do mundo”.

(Santa Paula Elizabete Cerioli)

Outubro é um mês de muitas comemorações: dia da criança, da Padroeira de nosso Brasil, dos professores, da juventude. Mas, a nossa coluna quer dedicar esse mês às crianças. Por isso, iremos trazer durante esse mês deliciosos doces, sobremesas...

Ingredientes:

4 ovos

2 xícaras (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de chocolate em pó

2 xícaras (chá) de água

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

½ xícara (chá) de óleo

2 xícaras (chá) de gostas de chocolate branco

Margarina e farinha para untar

Raspas de chocolate ao leite para decorar

Calda:

1 vidro de leite de coco (200ml)

1 xícara (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de água

Cobertura:

500g de chocolate branco derretido

1 lata de cremem de leite

1 xícara (café) de leite quente

Preparo:

Em uma tigela, misture os ingredientes da massa, menos às gotas de chocolate. Adicione as gotas e misture. Coloque (de preferência) em uma forma de aro removível untada e leve ao forno médio por 30 minutos. Em uma panela, leve ao fogo médio os ingredientes da calda e deixe ferver por 20 minutos, mexendo de vez em quando. Retire o bolo do forno, regue com a calda e leve à geladeira por 1 hora. Para a cobertura, em uma tigela, misture o chocolate, o creme de leite e o leite. Retire o bolo da geladeira, desenforme, espalhe a cobertura e decore com raspas de chocolate. Sirva.

Rendimento: 12 porções

receita 6

“A criança é um vaso tão precioso

que vale mais do que todo ouro do mundo”.

(Santa Paula Elizabete Cerioli)

Outubro é um mês de muitas comemorações: dia da criança, da Padroeira de nosso Brasil, dos professores, da juventude. Mas, a nossa coluna quer dedicar esse mês às crianças. Por isso, iremos trazer durante esse mês deliciosos doces, sobremesas...

Ingredientes:

300g de chocolate ao leite derretido

1 lata de creme de leite

3 ovos (claras e gemas separadas)

3 colheres (sopa) de açúcar

1 lata de leite condensado

1 vidro de leite de coco (200ml)

100g de coco ralado

Preparo:

Misture o chocolate com o creme de leite. Na batedeira bata as claras em neve e adicione o açúcar aos poucos, até obter um suspiro. Misture ao creme de chocolate, despeje em taças individuais e leve à geladeira por 4 horas. Leve ao fogo o leite condensado, o leite de coco, as gemas e o coco relado, mexendo por 15 minutos ou até engrossar. Deixe esfriar, coloque sobre a musse e sirva.

Rendimento: 8 porções

receita 5

Mês de setembro.

A riqueza culinária de nosso Seminário é feita pelas nossas famílias. É isso mesmo! São elas quem repassa aos seus filhos receitas rápidas e deliciosas para os momentos mais significativos de nossas vidas. Pois, esses momentos nos ajudam, entre muitos outros, a fortalecer a nossa vida espiritual, carismática, fraterna e missionária. Por isso que, nesse mês, destacamos uma dessas famílias dos nossos seminaristas que nos sugere quatro receitas deliciosas.

Que Deus abençoe as nossas famílias!

E um abençoado apetite, a todos vocês que nos visitam!

Dia 06:

PUDIM DE MARACUJÁ

Ingredientes:

01 lata de leite condensado;

1/2 xícara (chá) de açúcar;

01 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado;

01 Xícara (chá) de leite;

01 colher (sopa) de margarina;

02 ovos;

01 colher (sobremesa) de farinha de trigo.

Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador por aproximadamente 10 minutos. Caramelize uma fôrma de buraco no meio, com 1 xícara (chá) de açúcar. Despeje o pudim e leve para assar em banho maria. Depois de assado e frio, desenforme e coloque a calda de maracujá.

Rendimento: 8 porções

receita 4

Molho de moela de galinha – para espaguete

Ingredientes:

1 kg de moela de galinha (limpa e cortada em pedaços pequenos)

3 colheres (sopa) de azeite

1 cebola picada

1 tomate picado

1 Cubo de caldo de galinha

Sal a gosto

2 colheres (sopa) de extrato de tomate

1 xícara (chá) de água

1 colher (sopa) de amido de milho (maizena)

Sálvia

1 colher (sopa)de manteiga

2 folhas grandes de manjericão

Preparo:

Frite a moela no azeite por 40 minutos. Adicione a cebola e o tomate. Cozinhe por 10 minutos e acrescente o caldo de galinha, o sal e o extrato de tomate. Junte 1 xícara (chá) de água. Dilua o amido de milho em meia xícara (chá) de água fria e junte a moela. Acrescente a sálvia. Deixe ferver por alguns minutos e retire do fogo. Acrescente a colher de manteiga e as folhas de manjericão.

Sirva com o espaguete

Rendimento: 4 porções

Você Sabia?

O espaguete e o capeletti servido ao caldo de galinha são os mais populares. Originalmente, essas massas eram consumidas inicialmente pelos imigrantes italianos, e hoje conhecidas em todo o Brasil.

receita 3

COZIDO DE CARNE

Ingredientes:

1 quilo de coxão mole ou coxão duro ou maminha, cortados em pedaços.

3 dentes de alho triturado

½ cebola picada

1 xícara (chá) de vinho tinto seco

½ xícara (chá) de bacon picado

3 colheres (sopa) de farinha de trigo

3 batatas picada em oito

4 colheres (sopa) de salsa picada

Pimenta – do – reino

Sal.

Preparo:

De véspera, coloque a carne em pedaços numa tigela e deixe de molho numa mistura feita com o alho, a cebola, o vinho, a pimenta, o sal. Tampe e leve à geladeira até o momento de preparar. Numa panela de pressão frite o toucinho em sua própria gordura. Passe os pedaços da carne que ficou na tigela e duas xícaras de água fervendo. Tampe a panela de pressão e deixe cozinhar por 30 minutos após a fervura. Destampe a panela, junte as batatas e cozinhe em fogo baixo fora da pressão. Misture a salsa e sirva com arroz branco.

OBS: Junto com as batatas pode se acrescentar  1 xícara (chá) de cogumelos.

Rendimento: 4 porções

DICA: Tabela de duração de carnes congeladas

Carne bovina       10 meses

Carne de porco    06 meses

Coelho                 04 meses

Frango                 10 meses

Miúdos                 03 meses

Peru                      10 meses

Atenção!

É bom conferir

a data de validade

na embalagem.

receita 1

 SANTO APETITE

Próximo domingo é o dia dedicado aos pais. Por isso que, a coluna Santo Apetite sugere essa deliciosa sobremesa para o termino de um delicioso almoço ou jantar festivo.

        E junto a essa data tão importante. Queremos despertar o olhar dos tantos pais para a sua vocação paterna. Dizer-lhes que não devem delegar a outros, e a outros meios, aquilo que divinamente receberam: a missão de ser pai.

        É com essa poesia e com essa receita que o nosso site e essa coluna deseja a todos vocês um feliz dia dos pais.

Que Deus na sua imensa bondade os abençoe!!!

Doce

Bolo na travessa

Ingredientes

6 ovos (claras e gemas separadas)

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 xícaras de açúcar

1 colher (sopa) de fermento em pó.

1 colher (chá) de essência de baunilha

Margarina e farinha de trigo para untar

Recheio:

5 colheres (sopa) de maisena

1 litro de leite

4 colheres (sopa) de chocolate em pó

1 colher (sopa) de margarina

7 colheres (sopa) de açúcar

1 lata de creme de leite gelada sem soro

Chocolate em pó para polvilhar.

Preparo:

Bata as claras em neve na batedeira e junte as gemas, uma a uma, batendo a cada adição. Acrescente o açúcar e a farinha peneirados, o fermento, a baunilha e misture com uma colher. Despeje a massa em uma forma de 22 cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Retire do forno, deixe esfriar e esfarele. Para o recheio, dissolva a maisena em 1 xícara (chá) do leite e coloque em uma panela com o chocolate, a margarina, o açúcar e o restante do leite. Leve ao fogo, junte o creme de leite e misture. Forre um refratário (pirex de vidro) grande com 1/3 do recheio, o restante do bolo esfarelado e cubra com o recheio restante. Polvilhe com chocolate em pó e leve à geladeira por 3 horas. Sirva.

Pai

Quando o sol ainda não havia cessado o brilho.

Quando a tarde engolia aos poucos as cores do dia,

E despejava sobre a terra os primeiros retalhos de sombra.

Eu vi que Deus veio assentar-se perto do fogão de lenha da minha casa.

Chegou sem alarde,

Retirou o chapéu da cabeça,

E buscando ai um copo de água num pote de barro

Que ficava num lugar de sombra constante.

Ele tinha feição de homem feliz, realizado,

Parecia imerso na alegria que é próprio de quem cumpriu a cena do dia,

E que agora recorre a alegria cotidiana que lhe cabe.

Eu olhava e pensava:

Como é bom ter Deus dentro de casa.

Como é bom chegar a essa hora da vida,

Eu que tenho o direito de ter um Deus só pra mim.

Cair nos seus braços,

Bagunça-lhes os cabelos,

Puxar a caneta do seu bolso

E pedir que desenhasse um relógio bem bonito no meu braço.

Mas, aquele homem,

Aquele homem não era Deus.

Aquele homem era o meu pai.

E foi assim que eu descobri,

Que o meu pai, como o seu jeito finito de ser Deus,

Revelava-me Deus,

Com o seu jeito infinito de ser homem.

Pe. Fábio de Melo